Инфекций, которые передаются с едой и водой, много: это сальмонеллез, кампилобактериоз, иерсиниоз, дизентерия, норовирусная и ротавирусная инфекция, гепатит А и другие болезни.

В летний период, при повышенных температурах воздуха, бактерии в пищевых продуктах размножаются быстро.
Чтобы не допустить заражения, при приготовлении дома соблюдайте правила:
тщательно мойте руки перед началом приготовления пищи и после контакта с сырой продукцией;
используйте отдельные разделочные доски и ножи – для «сырого» и «готового»;
обрабатывайте кипятком зелень, овощи и фрукты;
не готовьте заблаговременно (более суток) рубленое мясо;
в холодильнике старайтесь не помещать на одну полку готовые блюда и сырое мясо, рыбу.

При появлении признаков отравления – немедленно обращайтесь к врачу.

---